合肥市商务局凌必发副局长

在肥东县城关生猪机械化屠宰厂竣工暨开业典礼上的讲话

（2009年9月 20日）

尊敬的张光建副厅长、张进部长、江洪副市长、

各位领导，同志们，朋友们：

在祖国六十华诞前夕，中秋到来之际，肥东县城关生猪机械化屠宰厂在此举行盛大的竣工暨开业典礼，我谨代表合肥市商务局表示热烈的祝贺，同时向为该厂建设给予大力支持的省商务厅领导、向为此项工作付出辛勤劳动的同志们表示衷心感谢！

城关生猪机械化屠宰厂的竣工开业标志着肥东县实现了生猪机械化屠宰零的突破，对提升肥东县生猪屠宰企业资质等级，进一步加强屠宰加工行业管理，整合屠宰加工行业资源，淘汰落后屠宰工艺，促进屠宰加工行业健康发展，推进肉食品冷链配送，确保肉食品安全都有着非常重要的意义。

作为商务主管部门，我们一直高度重视生猪屠宰管理工作。一方面通过大力宣传新修订的《生猪屠宰管理条例》，提高生猪定点屠宰场、肉食品经营户的食品安全意识、法律意识，提高广大消费者食品安全意识；通过宣传，进一步促进全社会关心支持生猪定点屠宰工作，让广大消费者掌握如何选购放心猪肉，倡导科学健康消费。另一方面切实加强对生猪屠宰工作的监管，严格执法。生猪屠宰管理是一项综合性工作，涉及到方方面面，需要各级相关部门的密切配合。肥东县商务局要加强与工商、物价、畜牧、质监、卫生等相关部门的紧密配合，强化《生猪屠宰管理条例》的实施，推进生猪定点屠宰管理，加大执法力度，严厉打击私屠滥宰等违法经营行为，把好市场准入关，切实维护肉食品市场经营秩序、净化肉食品市场经营环境，大力支持定点屠宰厂的经营和发展，确保把好事办实、把实事办好。

肥东县城关生猪机械化屠宰厂的建成和开业，标志着肥东生猪屠宰工作和食品安全生产上了一个新的台阶，为此，大家付出了艰辛的努力！经营好、管理好这个厂，需要大家付出更大的努力！因此，我希望大家以此为契机，在今后的工作中密切协作、强化服务、加强监管、共同推进肥东县生猪屠宰工作的健康快速发展。

也希望肥东县城关生猪机械化屠宰厂要严格按照《生猪屠宰管理条例》要求，组织好生产经营，进一步提高屠宰加工技术，提高产品附加值，完善企业内部管理，加强屠宰技术人员培训，严格检疫检验程序，严把产品质量关，真正让广大消费者吃上“放心肉”！

最后，祝肥东县城关生猪机械化屠宰厂开业大吉！创新发展！祝各位领导、同志们、朋友们身体健康，中秋快乐，万事如意！

谢谢大家！